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Maldonado Rosso, Javier, Universidad de Cádiz, España

• Historia Contemporánea Núm. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea - Dossier
  Cambios de consumo y de gusto de los vinos de Jerez en el Reino Unido y sus consecuencias en la zona de producción entre mediados de los siglos xviii y xix
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