Núm. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea

Publicado: 03-09-2014

Presentación

Presentación. Nuevas áreas de investigación y consolidación de la historia alimentaria

Jorge Uría, Luis Benito García Álvarez
Abstract 177 | PDF Downloads 1293 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12821
PDF

Dossier

Una nueva historia de la alimentación

Jorge Uría
Abstract 1253 | PDF Downloads 1773 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12823
PDF

La dieta de las clases trabajadoras a finales del siglo xix en Gran Bretaña

Derek John Oddy
Abstract 650 | PDF Downloads 538 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12825
PDF

De habitación de servicio a rival de la sala de estar. Una pequeña historia de la cocina en Francia, del siglo XX al XXI

Monique Eleb
Abstract 764 | PDF Downloads 674 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12827
PDF

Cambios de consumo y de gusto de los vinos de Jerez en el Reino Unido y sus consecuencias en la zona de producción entre mediados de los siglos xviii y xix

Javier Maldonado Rosso
Abstract 528 | PDF Downloads 734 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12829
PDF

El género literario gastronómico en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo xix

José María Díaz Rodríguez
Abstract 540 | PDF Downloads 828 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12831
PDF

Solidaridad, sociabilidad y comensalidad en el ciclo festivo asturiano (1850-1936)

Luis Benito García Álvarez
Abstract 412 | PDF Downloads 825 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12833
PDF

Miscelánea

Sitio, ofensiva y capitulación de la ciudad de Pamplona en 1823. La consolidación de la ruptura ideológica y social de Navarra en el ocaso del Antiguo Régimen español

Francisco José Alfaro Pérez
Abstract 366 | PDF Downloads 676 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12835
PDF

En tierra hostil: la prensa diaria republicana en las Islas Baleares durante la restauración canovista (1879-1894)

Antoni Marimon Riutort
Abstract 352 | PDF Downloads 812 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12837
PDF

El cine y la celebración de la nación vasca. Las filmaciones del Aberri Eguna durante la II República

Andoni Elezcano Roqueñi
Abstract 323 | PDF Downloads 542 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12839
PDF

¿Cómo sobrevivir a Suez? El gobierno Macmillan y el imperio británico en Oriente Medio

Javier Lion Bustillo
Abstract 331 | PDF Downloads 379 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12841
PDF

Reseñas

Reseñas

Revista Historia Contemporánea
Abstract 85 | PDF Downloads 264 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12843
PDF

Autores