Zk. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea

Argitaratua: 2014-09-03

Presentación

Presentación. Nuevas áreas de investigación y consolidación de la historia alimentaria

Jorge Uría, Luis Benito García Álvarez
Abstract 290 | PDF (Español (España)) Downloads 1387 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12821
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Dossier

Una nueva historia de la alimentación

Jorge Uría
Abstract 1572 | PDF (Español (España)) Downloads 2172 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12823
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La dieta de las clases trabajadoras a finales del siglo xix en Gran Bretaña

Derek John Oddy
Abstract 826 | PDF (Español (España)) Downloads 877 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12825
PDF (Español (España))

De habitación de servicio a rival de la sala de estar. Una pequeña historia de la cocina en Francia, del siglo XX al XXI

Monique Eleb
Abstract 981 | PDF (Español (España)) Downloads 885 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12827
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Cambios de consumo y de gusto de los vinos de Jerez en el Reino Unido y sus consecuencias en la zona de producción entre mediados de los siglos xviii y xix

Javier Maldonado Rosso
Abstract 803 | PDF (Español (España)) Downloads 853 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12829
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El género literario gastronómico en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo xix

José María Díaz Rodríguez
Abstract 725 | PDF (Español (España)) Downloads 980 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12831
PDF (Español (España))

Solidaridad, sociabilidad y comensalidad en el ciclo festivo asturiano (1850-1936)

Luis Benito García Álvarez
Abstract 583 | PDF (Español (España)) Downloads 993 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12833
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Miscelánea

Sitio, ofensiva y capitulación de la ciudad de Pamplona en 1823. La consolidación de la ruptura ideológica y social de Navarra en el ocaso del Antiguo Régimen español

Francisco José Alfaro Pérez
Abstract 548 | PDF (Español (España)) Downloads 818 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12835
PDF (Español (España))

En tierra hostil: la prensa diaria republicana en las Islas Baleares durante la restauración canovista (1879-1894)

Antoni Marimon Riutort
Abstract 501 | PDF (Español (España)) Downloads 1028 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12837
PDF (Español (España))

El cine y la celebración de la nación vasca. Las filmaciones del Aberri Eguna durante la II República

Andoni Elezcano Roqueñi
Abstract 502 | PDF (Español (España)) Downloads 730 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12839
PDF (Español (España))

¿Cómo sobrevivir a Suez? El gobierno Macmillan y el imperio británico en Oriente Medio

Javier Lion Bustillo
Abstract 454 | PDF (Español (España)) Downloads 472 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12841
PDF (Español (España))

Reseñas

Reseñas

Revista Historia Contemporánea
Abstract 167 | PDF (Español (España)) Downloads 369 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12843
PDF (Español (España))

Autores