Zk. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea

Argitaratua: 2014-09-03

Presentación

Presentación. Nuevas áreas de investigación y consolidación de la historia alimentaria

Jorge Uría, Luis Benito García Álvarez
Abstract 231 | PDF (Español (España)) Downloads 1347 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12821
PDF (Español (España))

Dossier

Una nueva historia de la alimentación

Jorge Uría
Abstract 1469 | PDF (Español (España)) Downloads 2031 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12823
PDF (Español (España))

La dieta de las clases trabajadoras a finales del siglo xix en Gran Bretaña

Derek John Oddy
Abstract 726 | PDF (Español (España)) Downloads 658 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12825
PDF (Español (España))

De habitación de servicio a rival de la sala de estar. Una pequeña historia de la cocina en Francia, del siglo XX al XXI

Monique Eleb
Abstract 859 | PDF (Español (España)) Downloads 810 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12827
PDF (Español (España))

Cambios de consumo y de gusto de los vinos de Jerez en el Reino Unido y sus consecuencias en la zona de producción entre mediados de los siglos xviii y xix

Javier Maldonado Rosso
Abstract 719 | PDF (Español (España)) Downloads 826 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12829
PDF (Español (España))

El género literario gastronómico en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo xix

José María Díaz Rodríguez
Abstract 648 | PDF (Español (España)) Downloads 918 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12831
PDF (Español (España))

Solidaridad, sociabilidad y comensalidad en el ciclo festivo asturiano (1850-1936)

Luis Benito García Álvarez
Abstract 499 | PDF (Español (España)) Downloads 923 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12833
PDF (Español (España))

Miscelánea

Sitio, ofensiva y capitulación de la ciudad de Pamplona en 1823. La consolidación de la ruptura ideológica y social de Navarra en el ocaso del Antiguo Régimen español

Francisco José Alfaro Pérez
Abstract 469 | PDF (Español (España)) Downloads 752 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12835
PDF (Español (España))

En tierra hostil: la prensa diaria republicana en las Islas Baleares durante la restauración canovista (1879-1894)

Antoni Marimon Riutort
Abstract 434 | PDF (Español (España)) Downloads 897 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12837
PDF (Español (España))

El cine y la celebración de la nación vasca. Las filmaciones del Aberri Eguna durante la II República

Andoni Elezcano Roqueñi
Abstract 448 | PDF (Español (España)) Downloads 667 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12839
PDF (Español (España))

¿Cómo sobrevivir a Suez? El gobierno Macmillan y el imperio británico en Oriente Medio

Javier Lion Bustillo
Abstract 390 | PDF (Español (España)) Downloads 426 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12841
PDF (Español (España))

Reseñas

Reseñas

Revista Historia Contemporánea
Abstract 139 | PDF (Español (España)) Downloads 320 | DOI https://doi.org/10.1387/hc.12843
PDF (Español (España))

Autores