Volatilidad de precios en la producción avícola dominicana (años 2000-2017): sus efectos en productores y consumidores

Abstract

[en] The research aims to verify the existence of high volatility in the prices of national poultry products: chicken meat and eggs, their involvement in the operational and financial results of the producers and the effects on the purchasing power of consumers. The relevance of this investigation is based on the need to know about the operating results of small and medium chicken and egg producers, who are significantly affected by their investments, due to the expected reduction in profitability, due to the high price variability, product of the concentration resulting from the vertical and horizontal integration in the value chain of that important line of the Dominican economy. Some proposals directed to the regulatory body are suggested, in order to give producers greater predictability in regard to the expectations that are created regarding income and benefits.

[es] La investigación tiene como objetivo verificar la existencia de una elevada volatilidad en los precios de los productos avícolas nacionales: carne de pollo y huevos, su implicación en los resultados operacionales y financieros de los productores y los efectos en el poder adquisitivo de los consumidores. La relevancia de este trabajo se sustenta en la necesidad de conocer acerca de los resultados operativos de pequeños y medianos productores de pollos y huevos, quienes ven afectadas sensiblemente sus inversiones, por la reducción en la rentabilidad esperada, debido a la alta variabilidad de los precios, producto de la concentración resultante de la integración vertical y horizontal en la cadena de valor de ese importante renglón de la economía dominicana. Se sugiere algunas propuestas dirigidas al ente regulador, a los fines de darle mayor previsibilidad a los productores en lo que se refiere a las expectativas que se crean respecto a los ingresos y beneficios.