Portal de Revistas Científicas

Uría, Jorge, UPV/EHU, España

• Historia Contemporánea Núm. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea - Presentación
  Presentación. Nuevas áreas de investigación y consolidación de la historia alimentaria
  Resumen  PDF
• Historia Contemporánea Núm. 48 (2014): Comensalidad y alimentación en la época contemporánea - Dossier
  Una nueva historia de la alimentación
  Resumen  PDF
• Historia Contemporánea Núm. 5 (1991): Historia social y mentalidades - Dossier
  La taberna en Asturias a principios del siglo xx. Notas para su estudio
  Resumen  PDF