Herrero Racionero, Paloma (2010). Del comer al nutrir. La ignorancia ilustrada del comensal moderno. Madrid: Plaza y Valdés.

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DOI https://doi.org/10.1387/pceic.12375
Esther Cruz
Abstract 146 | PDF Downloads 156

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Número
Papeles del CEIC. 2012-1. Marzo
Sección
Revisión Crítica

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