Janari lasterra neuronen etsai
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
Jon Zarate
Juan Manuel Rodríguez
Jesús Pascual
Encarni Goikoetxea
Enrique Echevarría
Maria Dolores Guillen
Laburpena
Frijituak eguneroko energia-ingestaren zati handia osatzera iritsi dira gaur egungo gizarte garatuetan. Bestalde, osasunerako kaltegarriak diren produktu ugari antzeman dira jatetxeetako olio berrerabilien konposizioan. 4-hidroxi-trans-2-nonenala (4-HNEa) dago produktu horien artean.4-HNEa da oxidazio-estresaren eraginez zelularen egiturako lipidoen peroxidaziotik eratzen den molekula garrantzitsuena eta frogatua dago molekula hau neurotoxikoa dela; badirudi gainera harremanetan egon daitekeela Alzheimerra bezalako gaixotasun neuro- degeneratiboen garapenarekin.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Keywords
osasuna, janari lasterra, neurotoxikoak
Zenbakia
Atala
Ale Arrunta
(C) UPV/EHU Press
CC-BY-NC-SA