An Approach to the daily life in the early years of Islam in the North of the Iberian Peninsula: An eighth century kitchen in El Pueyo (Los Bañales, Uncastillo, Za)

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

Published 13-12-2016
Ángel A. Jordán Diana Vega Almazán Javier Muruzábal Cal Vega Orozco Legaza

Abstract

The aim of this paper is to present the results of the excavation of a kitchen dated in the 8th century AD in El Pueyo (Los Bañales, Uncastillo). The quality and quantity of the recovered material allow us to study the everyday life of a society at a very little know time. This paper focuses on the morphological description of space and on the analysis of the faunal and metal remains.
Abstract 453 | PDF (Español) Downloads 463

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

References
Andreu, J., Bienes, J. J., Lasaosa, E., Romero, L., 2014, «El foro de la ciudad romana de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza): aspectos estructurales y cronológicos preliminares», en: J. M. Álvarez, T. Nogales, I. Rodà, I. (eds.), Actas XVIII Congreso Internacional de Arqueología Clásica/Proceedings of the XVIIIth International Congress of Classical Archaeology. Vol. II, Mérida, 1673-1677.

Andreu, J., González, S., García-Entero, V., Jordán, Á. A., Lasuén, M., 2008, «Cuestiones urbanísticas en torno a la civitas de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza)», SPAL 17, 233-266.

Antunes, M. T., 1991, «Restos do animais no Castelo de Silves (séculos VIII-X). Contribução para o conocimiento da alimentação em contexto islámico», Estudios Orentais 2, 41-74.

Arie, R., 1974-75, «Remarques sur l'alimentation des musulmans d'Espagne au cours du Bas Moyen Âge»,
Cuadernos de Estudios Medievales 1-2, 299-312.

Bates, M. L., 1986, «History, Geography and Numismatic in the First Century of Islam Coinage», Revue Suisse de Numismatique 65, 231-262.

Beltrán Lloris, F., 1977, «Sobre las últimas excavaciones en El Pueyo de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza)», en: XIV Congreso Nacional de Arqueología (Vitoria, 1975), Zaragoza, 1055-1060.

Casal, M. T., 2008, «Características generales del urbanismo cordobés de la primera etapa emiral: el arrabal de Saqunda», Anejos de Anales de Arqueología Cordobesa 1, 109-134.

Davis, S. M. J., 2006, Faunal remains from Alcaçova de Santarém, Portugal, Lisboa, Trabalhos de arqueología
43.

Delibes de Castro, G., Fernández Manzano, J., 1992-93, «Nuevos ganchos de carne protohistóricos de la península ibérica», Tabona 8.2, 417-434.

Domenech Belda, C., 1995, «Circulación monetaria en época emiral en el País Valenciano: el problema de las primeras emisiones en cobre», en: Actas del IX Congreso Nacional de Numismática, Elche 1994, Elche, 281-302.

Driesch, von den, A., 1976, A Guide to the Measurement of Animal Bones from Archaeological Sites, Harvard, Peabody Museum Bulletins 1.

Faro, J. A. ET AL., 2007, «La presencia islámica en Pamplona», en: Sénac, Ph. (ed.), Villes et campagnes de Tarraconaise et d'Al-Andalus (VIe-XIe siècles): la transition, Toulouse, 97-138.

Frochoso Sánchez, R., 2001, Los feluses de Al-Andalus, Madrid.

Galiay, J., 1944, Las excavaciones del plan nacional en Los Bañales de Sádaba (Zaragoza), Madrid.

Galiay, J., 1949, Segunda campaña del plan nacional en Los Bañales (Zaragoza), Madrid.

Galve, P., 1988, «Aproximación al estudio de la cerámica de época emiral en la ciudad de Zaragoza»,
Caesaraugusta 65, 235-261.

García, E., 1996, «La alimentación popular urbana en Al-Andalus», Arqueología medieval 4, 219-235.

García García, M., 2014, «Zooarcheaeological analysis of the Islamic medieval town of Ilbhirah, Granada (South-east Iberia)», en: Postgraduate Zooarchaeology Forum, London, 86-100.

García García, M., 2012, «Estudio zooarqueológico de la ganadería en al-Andalus. Enunciado de necesidades y posibilidades», Arqueología medieval, ed. online, s.pp. http://www.arqueologiamedieval.com/articulos/136/ estudio-zooarqueologico-y-ganaderia-en-al-andalus-enunciado-de-necesidades-y-posibilidades

Gil García, M. J., Ruiz Zapata, M. B., Santisteban, J. I., Mediavilla López, R. M., López Pamo, E., Dabrio, C. J., 2007, «Late holocene environments in Las Tablas de Daimiel (south central Iberian peninsula, Spain)», Vegetation history and archaeobotany 16, 241-250.

Harris, E. C., 1991, Principios de estratigrafía arqueológica, Barcelona.

Izquierdo Benito, R., 2008, «La vida material en una ciudad de frontera: Vascos», en: La Península Ibérica al filo del año 1000. Congreso internacional Almanzor y su época, Córdoba, 13-45.

Iribarren, J. M., 1997, Vocabulario Navarro, Pamplona.

Jordán, Á. A., e.p., «Excavaciones en la muralla de El Pueyo de Los Bañales (Uncastillo, Zgz). 2012-2014», en: I Congreso de Arqueología y Patrimonio Aragonés, Zaragoza 24-25 de Noviembre de 2015.

Jordán, Á. A., 2014, «Análisis urbanístico y estructural de la manzana I de El Pueyo de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza)», Cuadernos de Arqueología de la Universidad de Navarra 22, 253-297.

Jordán, Á. A., 2013, Memoria de excavación e inventario de materiales de la I Campaña de excavaciones en El Pueyo (Los Bañales, Uncastillo). Manzana I. Septiembre-Noviembre 2012, Memoria de excavación inédita depositada en la Consejería de Cultura del Gobierno de Aragón.

Jordán, Á. A., 2012, «Una donación ex testamento procedente del foro de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza)», Espacio, Tiempo y Forma. Serie II, Historia Antigua 25, 75-92.

Jordán, Á. A., Andreu, J., 2014, «Un nuevo conjunto epigráfico en el foro romano de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza)», AEspA 87, 243-255.

Lacarra, J. M., 1940, «Expediciones musulmanas contra Sancho Garcés (905-925)», Príncipe de Viana
Año n.º 1, N.º 1, 41-70.

Laliena, C., Sénac, Ph., 1991, Musulmans et chrétiens dans le Haut Moyen Âge: aux origines de la reconquête aragonaise, Paris.

Lasa, C., 1990, «Hallazgos Numismáticos de Época Islámica: Alcañiz y Zaragoza», en: II Jarique de Estudios Numismáticos Hispano-Árabes, Lleida, 249-257.

Manzano Moreno, E., 1986, «La rebelión del año 754 en la marca superior y su tratamiento en las crónicas árabes», Studia Historica. Historia medieval 4, 185-203.

Martínez Sánchez, R. M., 2011, «Arqueozoología en el Emirato. Una aproximación desdela capital política y los territorios rebeldes (756-929 d.C.)», en: Actas de las IV Jornadas de jóvenes en investigación Arqueológica. Faro (Portugal). 11-14 de mayo de 2011, Faro, 305-311.

Montero Ponseti, S., 2011, «Sobre la fauna documentada en las excavaciones arqueológicas de Los Bañales», en: J. Andreu (ed.), La ciudad romana de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza). Entre la historia, la arqueología y la historiografía, Caesaraugusta 82, 389-400.

Morales Muñiz, A., 1993, «Estudio faunístico del yacimiento de Mértola: Los Mamíferos», Arqueología Medieval 2, 263-272.

Morales Muñiz, A., 1988, «Identificación e identificabilidad: Cuestiones básicas de metodología zooarqueológica», Espacio, tiempo y forma. Serie I, Prehistoria y Arqueología 1, 455-275.

Morales Muñiz, A., Chaves Montoya, P., Serrano Endoliz, L., De la Torre Ruiz, M. A., 1985, «La fracturación intencionada de osamentas animales como indicador paleocultural en yacimientos arqueológicos», en: Actas del I Congreso de Arqueología Medieval Española. Huesca, 17, 18, 19 de abril, 1985, Zaragoza, 353-376.

Morales Muñiz, A., Moreno García, M., Roselló Izquierdo, E., Llorente Rodríguez, L., Morales Muñiz, D. C., 2011, «711 AD: ¿El origen de una disyunción alimentaria?», Zona Arqueológica 15, 303-322.

Morales Muñiz, A., Moreno Nuño, R., 1992, «Peña Negra (Alicante): Efectos de la selección apriorística de muestras en zooarqueología», Archaeofauna: International Journal of archaeozoology 1, 1-10.

Moreno, I., 2009, Item a Caesar Augusta Beneharno. La carretera romana de Zaragoza Al Bearn, Ejea de los Caballeros.

Moreno García, M., Simón, D. J. M., 2001, «Estudio de las asociaciones faunísticas recuperadas en Alcácer do Sal, Convento de Sâo Francisco, Santarem y Sé de Lisboa», GARB Sitios Islâmicos do Sul Peninsular, Lisboa, 231-255.

Oakley, V., Jain, K., 2002, Essentials in the care and conservation of historical ceramic objects, London.

Pastor Blanco, J. M., 1998, El léxico pastoril en la comunidad de valles del Alto Najerilla, Logroño.

Porto Tenreiro, Y., 2000, «Medidas urgentes de conservación en intervenciones arqueológicas», CAPA 13, 1-38.

Poza Yagüe, M., 2009, «Las labores de los meses en el románico», Revista Digital de Iconografía Medieval
vol. I, n.º 1, 31-42.

Ramallo Asensio, S. F., 2000, «Arquitectura doméstica en ámbitos urbanos entre los siglos v y viii», en: L. Caballero, P. Mateos (eds.), Visigodos y omeyas. Un debate entre la antigüedad tardía y la alta Edad Media, Anejos de AEspA XXIII, 367-384.

Riera, S., Wansard, G., Julià, R., 2004, «2000-year environmental history of a karstic lake in the Mediterranean Pre-Pyrenees: the Estanya lakes (Spain)», Catena 55, 293-324.

Rodrigo-Estevan, M. L., 2008, «Representaciones artísticas en torno a la vid: una imagen de la sociedad medieval aragonesa», en: M. C. Lacarra Ducay, Arte y vida cotidiana en época medieval, Zaragoza, 267-308.

Sanahuja, M. E., 1971, M. C., «Instrumental de hierro agrícola e industrial de la época ibero-romana en Cataluña», Pyrenae 7, 60-110.

Sénac, Ph., 2000, La frontière et les hommes (VIIIe-XIIe siècle). Le peuplement musulman au nord de l'Ebre et les débuts de la reconquête aragonaise, Paris.

Seneca, Ph., 2007, «Evolución del poblamiento musulmán al norte del Ebro (siglos viii-xi)», en: J. Brufal,
F. Sabaté (coords.), Arqueología medieval: reflexions des de la pràctica, 143-153.

Uribe, P., Hernández Vera, J. A., Bienes, J. J., 2011, «La edilicia urbana privada en Los Bañales: estado de la cuestión», en: J. Andreu (coord.), La ciudad romana de Los Bañales (Uncastillo, Zaragoza): entre la historia, la arqueología y la historiografía, Caesaraugusta 82, 241-260.

Viguera, M. J., 1988, Aragón musulmán. La presencia del Islam en el Valle del Ebro, Zaragoza.
Section
Artículos