Azukretik karamelora: Polimero termoegonkorrak?

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

Argitaratua 17-07-2011
Fernando Mijangos Jose R. Marin Borja E. Gonzalez-Kareaga Inma C. Vilas

Laburpena

Artikulu honetan azukrea karamelo bihurtzen den prozesua aztertu nahi izan dugu kimika fisiko makromolekularraren teorien laguntzarekin. Azukrea funtzio anitzeko monomeroa da eta bere kondentsazioaren bidez lortutako karameloek, polimero termoegonkorra edo elkargurutzatua izateko aukera asko dute. Hau gure laborategian DSC teknikarekin ikertu dugu.

Abstract 84 | PDF Downloads 159

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Keywords

Polimeroak

Atala
Ale Arrunta